Notre carte – Auberge de Landecy

POUR COMMENCER

Duo de Foie gras de Canard, réduction parfumée mangue 21.-

Goujonnettes de Féra du lac fumées par nos soins 14.-

Salade de Mesclun 9.-

Duo asperges vertes et blanches, crème citron et mascarpone 14.-

Cannelloni d’Aubergine au chèvre frais 15.-

Burrata aux 2 Tomates, sauce Pesto 15.-

Salade de Roquette au poulpe, avocat et tomates cerises 17.-

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LES DOUCEURS

Meringue et crème double de la Gruyère 14.-

Soupette de Pastèque et fruits frais 11.-

Tiramisu maison à l’Amaretto 12.-

Café gourmand 12.-

Trilogie de crèmes brûlées 10.-

Nougat glacé du Chef à la Chartreuse verte 12.-

Moelleux au Chocolat praliné 12.-

Feuillantine aux Fraises 12.-

Tarte aux 2 Citrons 11.-

Profiteroles glace Mont blanc 12.-

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LA PIECE DU BOUCHER

Tartare de Bœuf et son Escalope de Foie gras poêlée 35.-

Souris d’Agneau confite fumée au bois de hêtre 34.-

Brochette de Filet de Cheval marinée 5 Baies et Citronnelle 39.-

Ris de Veau poêlés en persillade 38.-

Filet de Bœuf aux Girolles 43.-

Origine des Viandes : Suisse et Union Européenne

L’ÉTAL DU POISSONNIER

Tartare de Saumon à l’Avocat et Citron vert 32.-

Sole meunière entière 38.-

Filets de Perches Estonie Meunières 30.- à la Provençale 31.-

à la crème de Safran 32.-

Trilogie de Dégustation (Sélection du Chef) 40.-

Cuisses de Grenouilles en Persillade 32.-