Les Mets
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La Truffe blanche d'Alba arrive :
Oeuf de "mes poules" poché minute, croûtons et râpée de Truffe blanche d'Alba25.00 Chf
Tortellini fourrés au gratin de potiron, sucs d'herbes fraîches, et râpée de Truffe blanche d'Alba 42.00 Chf
Nous vous proposons, pour débuter :
Salade d'automne, raisins blancs marinés, noisettes et copeaux de Parmesan13.00 Chf
Pressé de Foie Gras de Canard aux figues Baglamas,réduction Porto muscovado,pousses de salade aux Noix19.00 Chf
Gros raviolis au Chevreuil mitonné, fin velouté de Châtaignes17.50 Chf
Noix de Saint jacques sauvages, tranche de fenouil confite meunière, citron bio émulsionné au miel et huile bormano18.00 Chf
Saladines de saison10.50 Chf
Petite assiette de saladines de saison7.50 Chf
Pour continuer :
Cabillaud demi-sel en croûte de pain, gamberoni enrobés dans leur jus, endive caramélisée33.00 Chf
Filets de Rouget-Barbet à la plancha, garniture et sauce d'une daube35.00 Chf
Tourte de Sanglier au Foie Gras de Canard et lard de Collonata, jus de venaison33.00 Chf
Coeur de Rumsteak poêlé, mijoté de cardons de Plainpalais36.00 Chf
Tendron de Veau de 12 heures puis snacké, Cèpes au couteau persillés33.00 Chf
Belle côte de Boeuf du pays ( 800 gr) rôtie, sauce béarnaise tradition, fricassée de pommes de terre pour 2 personnes, par personne52.00 Chf
Pour terminer :
Tatin de Poires caramel beurre demi-sel, rafraichie d'un sorbet10.50 Chf
Ardoise de Fromages fermiers au lait cru11.50 Chf
Baba au rhum et son shot, Chantilly à la vanille bourbon10.50 Chf
Mille-feuille caramélisé, mousse Châtaigne whisky, sorbet chocolat10.50 Chf
Moelleux au chocolat Guayaquil, glace vanille ou parfum à choix13.00 Chf
Glaces et sorbets artisanaux, la boule4.00 Chf
Nos produits sont frais et les plats, élaborés par nos soins. Nous vous souhaitons un agréable moment dans notre restaurantSelon arrivage
Auberge de Landecy
37, route du Prieur
1257 Landecy / Genève
tél +41 22 771 41 41
fax +41 22 771 41 45
email:info@auberge-de-landecy.ch
Fermé le dimanche et le lundi Design & copyright Techover Dernière mise à jour: 24.11.2014