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| Nous vous proposons, pour débuter : | |
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| Velouté glacé de Courgettes au Basilic, feuilleté au Parmesan | 11.00 Chf |
| Banha cauda, purée d'Artichauts, coulis d'Anchois frais, Citron et Olive | 15.00 Chf |
| Couleurs de Tomates marinées, mozzarella di Buffala, touche de Pistou | 16.00 Chf |
| Foie Gras de Canard au naturel,fine gelée de Melon charentais, réduction Xérès Cacao | 19.00 Chf |
| Saladines de saison | 10.00 Chf |
| Petite assiette de saladines de saison | 7.00 Chf |
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| Pour continuer : | |
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| Risotto Carnaroli aux Crevettes sauvages et Asperges | 33.00 Chf |
| Lieu jaune de ligne farci Riviera, coulis de Tomates | 32.00 Chf |
| Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la genevoise ( 200gr) | 32.00 Chf |
| Pithiviers de Canard aux Morilles, jus au Porto | 32.00 Chf |
| Tranche d'Agneau cuite à basse température puis rôtie, ragoût niçois et jus simple | 33.00 Chf |
| Coeur de rumsteck du pays à la plancha, sauce béarnaise | 36.00 Chf |
| Côte de Boeuf à la broche ( 800 gr), sauce béarnaise,pour 2 personnes, prix par personne | 49.50 Chf |
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| Pour terminer : | |
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| Chèvre frais de l'ami Pierre, huile d'Olive Colombino | 7.00 Chf |
| Ardoise de Fromages du marché | 10.00 Chf |
| Biscuit coulant au caramel beurre salé, sorbet chocolat | 10.50 Chf |
| Crème brûlée aux Abricots moelleux, glace nougat | 10.50 Chf |
| Opalines aux Fraises et sorbet des bois | 10.50 Chf |
| Moelleux au chocolat, glace vanille ou parfum à choix | 13.00 Chf |
| Glaces et sorbets artisanaux, la boule | 4.00 Chf |
| Nos produits sont frais et les plats, élaborés par nos soins. Nous vous souhaitons un agréable moment dans notre restaurant | Selon arrivage |
